La culture de nos pommes de terre est faite selon les pratiques agricoles écologiques, sans pesticides, herbicides ni engrais de synthèse. Nous avons une petite production de variétés différentes à chair jaune et blanche de différentes grosseurs. Le tout offert en quantité limitée en sac de 10 livres. Quel plaisir que de déguster nos pommes de terre en papillotes, au four ou bouillies, un délice réservé aux connaisseurs.
Nos pommes de terre se conservent quelques mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
Rattes
Pommes de terre de type ‘Fingerling’ à chair jaune très ferme au goût de noisette. La préférée des grands chefs français dont la célèbre purée de Joel Robuchon. Nous adorons les faire cuire au four coupé en quartier avec un peu d’huile et bien sûr de l’ail !
Bleu Blanche
Pommes de terre en forme allongée dont la peau est de deux couleurs (blanc et bleu-violet à chair d’un beau jaune foncé. La bleue blanche est idéal bouillie, en salade et en papillote. Peu farineuse, un goût pour les fins palais. Elle reste ferme et se conserve très bien.
Rouge Bercail
Pommes de terre à chair jaune pâle parfaite pour accompagner vos viandes. Se cuisine sous toutes ses formes, elle ajoute une saveur peu commune à tous vos plats.
Rouge a chair blanche
Pommes de terre blanche idéale en purée ou bouillie. Un plaisir que d’avoir une patate traditionnelle qui ne noircit pas à la cuisson. Un goût d’enfance retrouvé dans votre assiette.
Prix pour sac de 10 lbs
Ratte : 25$,
Bleu-Blanche et Rouge Bercail : 15$
Rouge à chair blanche : 15$